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Cuña de queso de unos 500 gr aproximadamente.
Queso de oveja en aceite de Oliva elaborado con leche de oveja de forma artesanal, con leche cruda.
Con una maduración de entre 4 y 7 meses.
De intensidad intermedia por su especial curación y por el toque de sabor que le aporta el aceite de oliva. Es un queso de color blanco y textura firme.
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El tiempo de maduración de los quesos contribuye a la transformación de su sabor; conforme va madurando, el color va tornándose más oscuro y su sabor se va transformando, ganando en intensidad. En el último periodo de maduración el queso se baña en aceite de oliva como para su protección, una costumbre heredada de nuestros antepasados.
| Peso | 0.5 kg |
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